春意盎然，萬物啟新。繁華爛漫，朝氣蓬勃，工作忙忙碌碌中，也要給自己充充電。
近期，感官服務(wù)事業(yè)部上新了不少的感官活動，小編幫您梳理了一下，方便您能快速找到適合自己的活動。
在第二季度中共有三場線下感官活動：智能感官評價實踐交流沙龍、2024感官科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新論壇、感官分析實操培訓(xùn)-QDA/CATA（高級班）。活動火熱報名中，歡迎聯(lián)系老師咨詢~
沙龍時間：2024年4月19日
沙龍地點：山東·濟南 感官分析研究中心
沙龍內(nèi)容：
適合人員：歡迎食品、原料、農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)制菜、日化、醫(yī)藥等行業(yè)的感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員，高校、科研院所等從事感官分析的研發(fā)技術(shù)人員，智能儀器機械設(shè)備廠家等相關(guān)人員報名參與。
聯(lián)系老師：
15550410868（微信同號）
論壇時間：2024年5月15-16日
論壇地點：浙江·杭州萬信瑞鉑酒店
論壇內(nèi)容：
適合人員：歡迎感官科學(xué)技術(shù)相關(guān)專業(yè)院校領(lǐng)導(dǎo)及負責(zé)人；感官科學(xué)技術(shù)行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企事業(yè)單位、科研院所、社會團體、智能感官設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)銷商等；其他關(guān)注感官科學(xué)技術(shù)行業(yè)發(fā)展、產(chǎn)教融合的人員代表。
聯(lián)系老師：
15550063916（微信同號）
（點擊圖片，了解更多）
培訓(xùn)時間：2024年05月17-18日（2天）
培訓(xùn)地點：浙江·杭州
課程內(nèi)容：
適合人員：有一定感官基礎(chǔ)的評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員。
聯(lián)系老師：
15550410868（微信同號）
除了本季度的線下活動外，小編還貼心為您整理匯總了線上課程供您學(xué)習(xí)，眾多免費課程不要錯過哦！
【規(guī)范化感官評價實操班】線上專題培訓(xùn)
1.課時：六大課時 共5小時16分鐘
2.課程價格：1600元/全天
3.課程介紹：
理論課程：
（一）感官評價方法介紹及應(yīng)用案例分享
（二）如何規(guī)范化開展感官評價實驗
（三）感官評價測試影響因素分析、關(guān)鍵點確定（以消費者測試為例）
（四）智能感官測試影響因素分析、關(guān)鍵點確定（以電子舌/電子鼻/電子眼為例）
實操培訓(xùn)：
（一）感官評價測試實操：以企業(yè)實際項目為例，進行產(chǎn)品消費者測試的設(shè)計、執(zhí)行等實操演示
（二）智能感官評價測試實操：以企業(yè)實際項目為例，進行產(chǎn)品電子舌/電子鼻/電子眼測試的設(shè)計、執(zhí)行等實操演示
4.主要內(nèi)容：
5.課程特點
實用性強，感官評價與分析實驗室全流程在線培訓(xùn)
快速系統(tǒng)掌握規(guī)范化感官評價實操技術(shù)，提高感官分析結(jié)果的可比性、可靠性
還原真實實驗場景、解析實操常見問題，人工品評與智能感官儀器在線PK
一線感官資深講師，多年企業(yè)技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗傳授
6.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=486&fuid=243436
SEPA在線培訓(xùn)—洞察消費者需求密碼系列培訓(xùn)
1.課時：兩期 共5小時
2.課程價格：1599元/兩期
3.課程介紹：
當(dāng)前，中國正迎來新一輪消費升級的浪潮，消費者從應(yīng)付生活轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營生活、享受生活的過程，由此誕生出一大批主打理念和情懷的新品牌。當(dāng)一個新品牌成立時，必要去構(gòu)布針對性的業(yè)務(wù)或產(chǎn)品，探索出“這個品牌是否有市場，是否能賺錢”。這時候，擁有一個準(zhǔn)確的消費者洞察往往很有必要。發(fā)現(xiàn)消費者的需求以及喜好，針對不同的定位進行投放，可以更大程度的完成轉(zhuǎn)化。如今消費者都會被貼上用戶畫像，形成標(biāo)簽，企業(yè)和品牌該如何進行消費者洞察？
食品伙伴網(wǎng)結(jié)合眾多企業(yè)需求推出“洞察消費者需求密碼系列培訓(xùn)”。第一期培訓(xùn)“新時代，消費者洞察解決方案”；第二期培訓(xùn)“選擇合適項目法（CATA）研究食品感官屬性和消費者屬性”行業(yè)專家為您帶來精彩分享，聚焦困點難點，突破黑箱。
6.主要內(nèi)容：
第一期：感官及消費者洞察研究及應(yīng)用發(fā)展
1、消費者測試方法發(fā)展簡介——新舊方法大PK
2、產(chǎn)品預(yù)測的多維度要素——喜好及喜好之上
3、消費者洞察外部要素——走出實驗室的盲測
4、案例：減糖冰淇淋的消費洞察
第二期：CATA方法及其延伸方法在消費者洞察中的應(yīng)用
1、CATA方法及延伸方法（RATA、TCATA）的研究及趨勢展望
2、CATA方法全流程設(shè)計解析
3、CATA方法的應(yīng)用案例（菊花茶及其他零食類）：從實驗設(shè)計到數(shù)據(jù)解析
7.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1111&fuid=243436
【感官云課堂】“企業(yè)感官能力建設(shè)實踐分享會”（第一季）
1.課時：2課時 1時58分12秒
2.課程價格：399元
3.課程介紹：
隨著人民生活水平的不斷提高，感官評價日益受到重視。人們對食品及日用消費品的要求已不僅僅滿足于量的方面，而更注重質(zhì)的方面。感官分析技術(shù)已成為食品、化妝品、個人護理品、家用產(chǎn)品、香精香料、煙草、紡織品、汽車用品、運動產(chǎn)品等眾多行業(yè)進行新產(chǎn)品開發(fā)、原料替換、產(chǎn)品改進、質(zhì)量控制、消費者調(diào)查等方面的重要手段之一，是企業(yè)商業(yè)決策的有力支持。企業(yè)如何進行科學(xué)有效的感官評價以及如何真正落地實踐，也成為大家關(guān)注的重點！
食品伙伴網(wǎng)感官項目團隊通過對大量中小企業(yè)感官需求的收集匯總發(fā)現(xiàn)，實現(xiàn)企業(yè)感官評價的“從0到1”，以及從1到落地實踐應(yīng)用，理論聯(lián)系實際，是眾多企業(yè)的迫切需求點。我們基于這些方面的綜合考量，特設(shè)置了本次公開課，邀請來自一線具有多年感官評價實踐經(jīng)驗的老師，從解決企業(yè)實際應(yīng)用問題的角度出發(fā)，為大家在線進行全面的分享！
4.主要內(nèi)容：
第一課
課程主題：企業(yè)感官評價實踐：如何實現(xiàn)從0-1的轉(zhuǎn)變
課程大綱：
（一）我的企業(yè)感官工作經(jīng)驗分享
（二）我理解的感官是什么，有什么用？
（三）科學(xué)的感官體系是什么？—揭開感官科學(xué)的神秘面紗
（四）你的感官走到哪一步了？—總結(jié)企業(yè)感官發(fā)展的不同階段
第二課
課程主題：企業(yè)感官評價實踐：如何實現(xiàn)從1-真正落地應(yīng)用的轉(zhuǎn)變
課程大綱：
（一）感官全流程案例分享—以雞精類產(chǎn)品為例，進行感官評價案例分享
1.評價目的簡介
2.評價流程介紹
3.雞精類產(chǎn)品評價術(shù)語及感官評價標(biāo)準(zhǔn)介紹
4.評價結(jié)果展示
（另外涉及的產(chǎn)品，如方便面、火腿腸、薯片、植物蛋白、肉制品等均有案例經(jīng)驗）
（二）企業(yè)感官評價的重點、難點現(xiàn)狀梳理
（三）企業(yè)感官項目咨詢詳解
1.感官實驗室模塊
2.感官分析師模塊
3.評價員模塊
4.評價方法模塊
5.企業(yè)感官標(biāo)準(zhǔn)、評價規(guī)范建立模塊
6.企業(yè)感官體系建立模塊
7.感官評價術(shù)語建立模塊
8.外部消費者測試團隊建立模塊
（四）講師面對面——在線答疑
SEPA直播-“感官線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”（ 第三季）
1.課時：6課時 4時44分18秒
2.課程價格：1599元
3.課程介紹：
1天6場感官主題分享，包含人工+智能感官基礎(chǔ)（味覺、嗅覺）、食品風(fēng)味化學(xué)&儀器分析、色彩測量視覺應(yīng)用等多個主題分享，更有豐富的案例實踐分享，還有2023年度感官培訓(xùn)服務(wù)/實驗室服務(wù)發(fā)布會等多個環(huán)節(jié)，年初為每一位食品人提供線上免費感官學(xué)習(xí)交流的機會，我們一起，充好了電，蓄好了能，2023整裝待發(fā)！
5.看課方式：
【感官有約】線上主題沙龍（第一期）——感官分析實驗室建設(shè)專場
1.課時：3課時 3h
2.課程價格：199元/3節(jié)
3.課程介紹：
防疫期間不見面，感官學(xué)習(xí)不掉線！繼“感官線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”和“感官線上集訓(xùn)營”直播課之后，食品伙伴網(wǎng)再次隆重推出【感官有約】線上主題沙龍系列，為大家搭建一個絕佳的學(xué)習(xí)交流平臺。
【感官有約】線上主題沙龍（第一期），以“如何籌建感官分析實驗室”為主題進行討論，邀請企業(yè)優(yōu)秀代表和所有對感官評價感興趣的同行一起，梳理在感官實驗室籌建中，評價小組如何招聘、培訓(xùn)和維護；探討在建立感官分析實驗室標(biāo)準(zhǔn)要求下，如何實現(xiàn)食品感官分析實驗室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化與特色化；同時，介紹實用的智能儀器和軟件，幫助企業(yè)引入智能感官分析設(shè)備對人工感官小組進行輔助，使得感官分析更具確定性和精確性。
5.看課方式：
【感官有約】線上沙龍（第二期）---食品貨架期預(yù)測專場
1.課時：2課時 1h24min
2.課程價格：129元
3.課程介紹：
隨著消費者對食品質(zhì)量要求的不斷提高，食品生產(chǎn)企業(yè)為了提高市場競爭力、增加效益、會大力開發(fā)新產(chǎn)品，利用新工藝、新配方或者是新的包裝等來延長食品的貨架期。同時在原來必須滿足安全的基礎(chǔ)上，還提出了食品在貨架期內(nèi)應(yīng)保留營養(yǎng)價值、感官變化最小等新的要求。
目前食品產(chǎn)品進入貨架期中后段時，雖然其理化和微生物指標(biāo)合格，但因為感官品質(zhì)的下降使得消費者對產(chǎn)品的接受度下降甚至不接受。決定一個產(chǎn)品在市場上的流通壽命在很大程度上取決于產(chǎn)品從消費者可接受轉(zhuǎn)為不可接受的時間分界點。為此，食品伙伴網(wǎng)邀請行業(yè)內(nèi)專家和領(lǐng)航企業(yè)一起，推出【感官有約】線上沙龍---“食品貨架期預(yù)測專場”，和大家在線進行分析和探討。
4.主要內(nèi)容：
5.看課方式：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=435&fuid=243436
SEPA直播—感官評價員體系搭建專場
1.課時：3小時8分鐘
2.課程價格：399元
3.課程介紹：
感官分析是用于喚起、測量、分析和解釋產(chǎn)品通過視覺、嗅覺、觸覺、味覺和聽覺而感知到的產(chǎn)品感官特性的一種科學(xué)方法。目前,感官評價已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)中,產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品優(yōu)化、產(chǎn)品分級等環(huán)節(jié)中。作為感官評價“儀器”的評價員/評價小組是獲得可靠感官分析數(shù)據(jù)的關(guān)鍵和重要方式。而眾多企業(yè)的困點、難點就在于如何篩選評價員？怎樣正確使用評價小組？
本次直播我們邀請不同領(lǐng)域?qū)＜乙黄鹛接懫髽I(yè)如何搭建評價員體系，用案例來說明實踐中如何發(fā)揮評價員的最大作用。
4.主要內(nèi)容：
5.看課方式：
1.課時：50分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
介紹智能感官儀器和軟件，幫助企業(yè)引入智能感官分析設(shè)備對人工感官小組進行輔助，使得感官分析更具確定性和精確性，同時介紹智能儀器在食品行業(yè)中的應(yīng)用，使業(yè)內(nèi)同行更為直觀的了解智能感官。
4.主要內(nèi)容：
一、智能感官儀器介紹
二、為何使用智能感官儀器？
三、智能感官儀器在食品行業(yè)中的應(yīng)用
四、案例分析
5.看課方式：
【食品論壇·大講堂】智能感官設(shè)備如何輔助人工品評
1.課時：59分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
智能感官設(shè)備相比于人工品評的優(yōu)勢以及智能感官設(shè)備如何輔助人工品評的，本次課通過一些案例分享可以讓大家更好的理解智能感官設(shè)備在行業(yè)中的應(yīng)用，從而增加感官分析的可行性、精準(zhǔn)性和實用性。
4.看課方式：
【食品論壇·大講堂】智能感官分析技術(shù)在食品貨架期研究中的應(yīng)用
1.課時：49分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
準(zhǔn)確地預(yù)測食品剩余貨架期，縮小食品貨架期預(yù)測值與實際流通期限之間的差距，可以在保障食品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上，最大程度地減少因標(biāo)示保質(zhì)期不準(zhǔn)確而造成的不必要損失或減少質(zhì)量安全隱患。本次課程將為大家介紹智能感官分析技術(shù)在食品貨架期研究中的應(yīng)用
4.看課方式：
05 “免費充電”篇
感官“線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”公開課
1.課時：共4時46分33秒！
2.課程介紹：
為了讓大家更好的了解感官分析基礎(chǔ)，熟悉感官評價流程、學(xué)習(xí)感官應(yīng)用解決方案，以及最前沿的感官評價方法應(yīng)用趨勢，食品伙伴網(wǎng)感官項目組特邀一線感官分析師為大家在線分享干貨、答疑解惑！
在實踐場景中，請最懂企業(yè)感官痛點的老師，帶著企業(yè)的員工一起分享、思維碰撞，共同解決企業(yè)的某個具體問題。因為創(chuàng)造了用某個知識的需求，所以把知識也順道學(xué)了。將傳統(tǒng)內(nèi)訓(xùn)的先「學(xué)」再找機會「用」，轉(zhuǎn)變?yōu)橐驗橐赣谩?，所以想「學(xué)」的邏輯。
3.課程內(nèi)容安排：
4.看課方式
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=633&fuid=243436
感官“線上集訓(xùn)營”公開課
1.課時：3課時，共3時13分！
2.課程介紹：
2021年1月1日，我國最新禁塑限塑令正式生效。隨著限塑令相關(guān)細化要求的落地實施，加上人們環(huán)保意識的提升，在今后消費升級的發(fā)展理念中，紙將會作為經(jīng)濟型、環(huán)保型的基材，應(yīng)用在終端消費端的包裝中，未來“以紙代塑”或成行業(yè)發(fā)展“新風(fēng)口”。
2021年1月1日，我國最新禁塑限塑令正式生效。隨著限塑令相關(guān)細化要求的落地實施，加上人們環(huán)保意識的提升，在今后消費升級的發(fā)展理念中，紙將會作為經(jīng)濟型、環(huán)保型的基材，應(yīng)用在終端消費端的包裝中，未來“以紙代塑”或成行業(yè)發(fā)展“新風(fēng)口”。
同時疫情下，食品和飲料的供應(yīng)、采購和使用都發(fā)生了很多轉(zhuǎn)變。在食品安全的前提下，如何利用感官評價這一手段去改進產(chǎn)品、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)將成為食品工業(yè)企業(yè)關(guān)鍵的一環(huán)。為了給大家提供更多的學(xué)習(xí)機會，我們再次推出感官“感官“線上集訓(xùn)營”公開課”，圍繞感官分析熱點話題，特邀一線感官分析師通過主題分享、話題討論的形式，為大家在線分享干貨、答疑解惑！2021我們一起，繼續(xù)充電！
3.課程內(nèi)容安排：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=646&fuid=243436
白酒感官質(zhì)量控制及智能感官分析技術(shù)應(yīng)用
1.課時：1時2分！
2.課程介紹：
白酒，作為一種特殊的風(fēng)味食品，白酒的感官品質(zhì)尤為重要。企業(yè)在生產(chǎn)過程中保證白酒感官品質(zhì)的穩(wěn)定和一致是做好一款優(yōu)質(zhì)白酒的基本要求，而感官風(fēng)味的個性化和差異化表達又是一款白酒取勝于市場和消費者的獨家之道。
如何構(gòu)建白酒感官品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系，實現(xiàn)感官品質(zhì)個性化的客觀表達，這不僅需要品酒師的高超技術(shù)，還需要智能化的感官品評系統(tǒng)以及感官數(shù)字化分析技術(shù)的助力。北京聯(lián)食認證服務(wù)有限公司聯(lián)合濟南感官分析研究中心擬定于2022年4月20日下午舉辦“白酒感官質(zhì)量控制及智能感官分析技術(shù)應(yīng)用”線上免費直播課。
3.課程內(nèi)容安排：
①白酒生產(chǎn)中感官質(zhì)量控制現(xiàn)狀；
②現(xiàn)代智能感官分析技術(shù)助力白酒品控；
③感官數(shù)字化進程在白酒生產(chǎn)質(zhì)控中的應(yīng)用場景。
4、看課方式
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1020&fuid=243436
專題活動“減糖產(chǎn)品風(fēng)味評估及解決方案”
1.課時：3課時，1時49分42秒！
2.課程介紹：
當(dāng)下，低糖、低油、低脂、低鹽正在成為全球公認的健康飲食方向。尤其對糖的擔(dān)憂，從來沒有這么強烈。近年來我國出臺多項文件提倡減糖飲食和健康生活，消費者健康消費理念逐步提升，市場刮起一陣“減糖”風(fēng)。各大食品生產(chǎn)企業(yè)為了在減糖趨勢下?lián)屨枷葯C，采取了一系列措施，包括主動在配方中減糖，用人工合成甜味劑（阿巴斯甜、食糖素、安賽蜜）或天然甜味劑（羅漢果糖苷，甜菊糖苷等）來代替糖。
食品伙伴網(wǎng)感官項目團隊通過對企業(yè)的需求匯總發(fā)現(xiàn)減糖產(chǎn)品風(fēng)味評估及解決方案是目前大家爭相探討的話題，如何讓減糖產(chǎn)品被消費者接受也是亟需解決的難題。我們基于這些方面的綜合考量，特設(shè)置了本次公開課，邀請各位老師從不同角度探討“減糖產(chǎn)品風(fēng)味評估及解決方案”，從解決企業(yè)實際應(yīng)用問題的角度出發(fā)，為大家在線進行全面的分享！
3.課程內(nèi)容安排：
4.看課方式
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1384&fuid=243436
來源：感官科學(xué)與評定，轉(zhuǎn)載請注明來源。
提醒：文章僅供參考，如有不當(dāng)，歡迎留言指正和交流。且讀者不應(yīng)該在缺乏具體的專業(yè)建議的情況下，擅自根據(jù)文章內(nèi)容采取行動，因此導(dǎo)致的損失，此運營方不負責(zé)。如文章涉及侵權(quán)或不愿我平臺發(fā)布，請聯(lián)系處理。
